Skip to content
Babeczki czekoladowe z kremem jeżynowym
Babeczki czekoladowe z kremem jeżynowym

Bardzo czekoladowe babeczki 🙂 Mocno owocowy smak i czekolada to połączenie, które zawsze się sprawdza! Różowy krem zawdzięcza swój cudowny kolor dodatkowi jeżyn.

Ciasto jest delikatne i wilgotne, a słodkiemu kremowi maślano-jeżynowemu ciężko się oprzeć. Babeczki zdecydowanie warte upieczenia! 🙂

Babeczki czekoladowe z kremem jeżynowym
Czas przygotowania:
Ilość porcji: 5

Składniki

  • 100 g mąki migdałowej
  • 20 g mąki ryżowej
  • 20 g kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 30 g ksylitolu*
  • 1 jajko
  • 40 ml mleka kokosowego*
  • 50 g musu jabłkowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Krem jeżynowy
  • 60 g jeżyn (świeżych lub mrożonych)
  • 80 g masła
  • 60 g mleka kokosowego w proszku
  • 20 g ksylitolu*

Wykonanie

  1. Babeczki: W misce umieść i wymieszaj składniki suche: mąkę migdałową, mąkę ryżową, kakao, proszek do pieczenia i sól.
  2. W osobnej misce umieść: jajka, ksylitol, mleko kokosowe, mus jabłkowy i ekstrakt waniliowy. Wszystkie składniki zmiksuj.
  3. Następnie wymieszaj dokładnie składniki suche ze składnikami mokrymi.
  4. Przygotuj 5 papilotek na muffinki. Do każdej z nich przełóż równomiernie masę.
  5. Piecz w temperaturze 180°C przez 18-22 minuty. Odstaw do ostygnięcia.
  6. Krem: masło utrzyj z ksylitolem na gładką masę. Stopniowo dodawaj mleko w proszku miksując. Na koniec dodaj jeżyny i zmiksuj całość, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
  7. Babeczki udekoruj kremem. Przechowuj w lodówce.

Uwagi

  • Ksylitol możesz zastąpić dowolnym słodzikiem sypkim, polecam przede wszystkim erytrytol i cukier kokosowy.
  • Mleko kokosowe możesz zastąpić dowolnym rodzajem mleka.

Makroskładniki na 100g

Kalorie: kcal
Węglowodany: g
Białko: g
Tłuszcz: g

Wypróbowałeś już któryś przepis?

Jeśli tak – podziel się z nami zdjęciem – oznacz je na Instagramie @naturalnieslodko i otaguj #naturalnieslodko

Może Ci zasmakować…

Skomentuj

Naturalnie_Slodko_Sidebar_1

CZEŚĆ!

Tu Martyna – pasjonatka zdrowego stylu życia, zakręcona na punkcie pieczenia słodkości. W swoich przepisach pokazuję, że zdrowe i fit desery mogą być naprawdę smaczne i proste do zrobienia.
Moje motto? Słodko i zdrowo mogą iść ze sobą w parze!

- BĄDŹMY W KONTAKCIE -

NIE PRZEGAP NOWYCH PRZEPISÓW

Zapisz się na newsletter, a dam Ci znać o nowościach:

Na co masz ochotę?

Więcej przepisów na kanale: