Skip to content
Ciasto czekoladowe z cukinii
Ciasto czekoladowe z cukinii

Pyszne, proste do zrobienia, obłędnie czekoladowe... ciasto z cukinii! Jest bardzo wilgotne, z dodatkiem kakao i z kawałkami czekolady, oblane polewą czekoladową. W smaku przypomina znane i lubiane brownie, choć nie jest bardzo słodkie.

I bez obaw! Cukinia wcale nie jest wyczuwalna w smaku i teksturze, nikt się nie zorientuje, że ciasto zrobione jest z warzyw! ;-)

Ciasto czekoladowe z cukinii
Czas przygotowania: 30 minut + 55 minut pieczenia
Ilość porcji: 12

Składniki

  • 200 g mąki migdałowej
  • 70 g skrobi kukurydzianej
  • 40 g mąki kokosowej
  • 40 g kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 150 g posiekanej gorzkiej czekolady
  • 4 jajka
  • 100 g musu jabłkowego
  • 110 g miodu*
  • 300 g startej cukinii

Polewa czekoladowa:

  • 80 g gorzkiej czekolady
  • 50 ml mleka kokosowego
  • 60 g erytrytolu*

Wykonanie

  1. W misce wymieszaj wszystkie składniki suche: mąkę migdałową, skrobię kukurydzianą, mąkę kokosową, kakao, proszek do pieczenia i sól.
  2. Do osobnej miski wrzuć jajka, dodaj mus jabłkowy, miód i wymieszaj. Dodaj startą cukinię (pamiętaj, aby wcześniej wycisnąć wodę ze startej cukinii) i połącz z pozostałymi składnikami.
  3. Następnie dodaj cukiniową masę do składników suchych i mieszaj aż wszystko się dokładnie połączy.
  4. Dodaj posiekaną czekoladę i wymieszaj całość.
  5. Gotową masę przełóż do foremki 30x10 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez 50-55 minut lub do suchego patyczka.
  6. Polewa czekoladowa: wszystkie składniki wrzuć do garnuszka i podgrzewaj na wolnym ogniu do rozpuszczenia. Tak przygotowaną polewę rozprowadź po powierzchni upieczonego ciasta.

Uwagi

Miód możesz zastąpić np. syropem daktylowym.

Zamiast erytrytolu możesz użyć innego słodzika, polecam ksylitol.

Makroskładniki na 100g

Kalorie: kcal
Węglowodany: g
Białko: g
Tłuszcz: g

Wypróbowałeś już któryś przepis?

Jeśli tak – podziel się z nami zdjęciem – oznacz je na Instagramie @naturalnieslodko i otaguj #naturalnieslodko

Może Ci zasmakować…

Skomentuj

Naturalnie_Slodko_Sidebar_1

CZEŚĆ!

Tu Martyna – pasjonatka zdrowego stylu życia, zakręcona na punkcie pieczenia słodkości. W swoich przepisach pokazuję, że zdrowe i fit desery mogą być naprawdę smaczne i proste do zrobienia.
Moje motto? Słodko i zdrowo mogą iść ze sobą w parze!

- BĄDŹMY W KONTAKCIE -

NIE PRZEGAP NOWYCH PRZEPISÓW

Zapisz się na newsletter, a dam Ci znać o nowościach:

Na co masz ochotę?

Więcej przepisów na kanale: